Name: Gemüsebohnen-Chili
Ingredients: 1 mittelgroße Zucchini, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten; 1 mittelgroßer grüner Pfeffer, gehackt; 1 c. gehackte Zwiebel; 1 c. geraspelte Karotten; 1/2 c. fein gehackter Sellerie; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/4 c. Oliven- oder Pflanzenöl; 1 (28 oz.) can gewürfelte Tomaten (nicht abgetropft); 1 (8 oz.) jar Picante-Sauce; 1 tsp. Rinderbrühegranulat; 1 1/2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 (15 oz.) can Kichererbsen, abgespült und abgetropft; 1 (15 1/2 oz.) can Chilibohnen (nicht abgetropft); 1 (2 1/4 oz.) can in Scheiben geschnittene reife Oliven, abgetropft; 1 c. (4 Unzen) geriebener Cheddar-Käse; Luzernensprossen (optional)

Gemüsebohnen-Chili

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Gemüse-Bohnen-Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zucchini, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten, 1 mittelgroßen grünen Paprika, gehackt, 1 c. gehackte Zwiebel, 1 c. geraspelte Karotten und 1/2 c. Mit fein gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.