Fettuccine Alfredo Vegano

Ferva 4 xícaras (945 ml) de água em uma panela pequena.

Corte um quarto de cebola em cubos. Descasque e pique as batatas em cubos de 1 cm.

Adicione a cebola e as batatas à panela e ferva por 10 minutos ou até ficarem macias.

Retire as batatas e a cebola da panela. Certifique-se de economizar água.

Comece a cozinhar o macarrão fettuccine em uma panela separada.

No liquidificador, misture 1 xícara (235ml) da água usada para ferver os vegetais, a castanha de caju crua, os vegetais, o suco de limão e os temperos. Misture até ficar cremoso. Adicione mais água fervente se a mistura estiver muito espessa.

Adicione sal a gosto e alho.

NOTA: Adicionar 1 colher de chá de fermento nutricional e ¼ colher de chá de óleo de trufas fará com que este prato fique com sabor de queijo!

Despeje o molho sobre o macarrão cozido e sirva.

Aproveitar!