Umgedrehter Apfelkuchen

Backofen auf 400° vorheizen.

Verteilen Sie die Butter gleichmäßig auf der Unterseite und den oberen Seiten eines 9-Zoll-Tortentellers.

Pekannüsse mit der abgerundeten Seite nach unten in Butter drücken.

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen.

Die braune Zuckermischung über die Pekannüsse tupfen.

Einen der vorbereiteten Tortenböden auf diese Mischung legen.

In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Zucker, Mehl und Apfel-Backgewürz vermischen; Zum Überziehen werfen.

Die Apfelmischung in den Tortenboden geben; Ausbreiten, um eine Ebene zu erreichen.

Mit dem restlichen Tortenboden belegen.

Schneiden Sie die Teigkanten auf einen Überstand von 1,27 cm ab.

Die Oberkante unter die Unterkante falten und rollen, dabei auf den Rand drücken, um ihn sicher abzudichten; Flöte, falls gewünscht.

Stechen Sie mit einer Gabel oben in die Kruste, damit der Dampf entweichen kann.

50 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen; 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Legen Sie die Servierplatte auf den Kuchen. umkehren.

Tortenplatte entfernen.

Warm oder bei Zimmertemperatur mit Schlagsahne und Vanille-Nuss-Extrakt servieren.

Ergibt 8 Portionen.