Sopa de veinte minutos
La sopa de veinte minutos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 zanahorias cortadas en cubitos, 4 tallos de apio cortado en cubitos, 1/2 cebolla cortada en cubitos, 1/2 tomate grande cortado en cubitos y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hierva las verduras hasta que estén tiernas en 1/2 taza de agua.
Guarda el agua y agrega 1 lata de caldo de pollo; agrega los frijoles norteños, la sal y la pimienta; cocine 10 minutos.
Si desea más sopa, agregue 1 lata más de caldo y 1/2 cubito de caldo.
También puedes añadir calabacín o cualquier otra verdura o fideos en lugar de frijoles.
Rinde aproximadamente 6 porciones.
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