Sopa De Nabo

Ponga un trozo de carne de cerdo fresca, muy magra y deshuesada, en una olla grande para sopa y cúbrala con agua.

Sal y pimienta al gusto y cocina hasta que la carne de cerdo esté lo suficientemente tierna como para desmenuzarla.

En el caldo de cerdo, junto con el cerdo desmenuzado, añadir las raíces de nabo peladas y cortadas en cubitos y una cebolla picada.

Termina de llenar la maceta con agua, hasta cubrir las raíces.

Cocine hasta que las raíces estén muy tiernas.

Con un machacador de papas, triture un poco y espolvoree una cucharada o dos de harina de maíz sobre la sopa y revuelva bien.

Esto lo espesará.