トルコ風赤レンズ豆のミントスープ

トルコ風赤レンズ豆のミントスープ

⏱️ 1hで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 45 min 👥 6人分 👁️ 7回閲覧

このスープは神聖で、本格的なトルコ料理レストランで食べられるものとよく似ています。ダイナミックな味わいとマイルドな辛さが特徴です。私は大量に作って、ランチに堅いパンとサラダと一緒に一週間食べています。オプション：追加のミントとレモンのウェッジを添えてお召し上がりください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内
👨‍🍳 作り方

大きな鍋にオリーブオイルを入れて強火で加熱します。

玉ねぎが柔らかくなり始めるまで、熱い油で約2分間炒めてかき混ぜます。

ニンニクを玉ねぎに入れて炒め、さらに2分間調理します。

角切りのトマトを玉ねぎの混合物に加えます。さらに10分間調理とかき混ぜ続けます。

チキンストック、ブルグル、米、トマトペースト、パプリカ、カイエンペッパー、ミントをトマト混合物に注ぎます。塩と黒胡椒で味付けします。

スープを沸騰させ、火を中弱火に下げ、レンズ豆と米に火が通るまで約30分間煮ます。

スープを半分以下になるまでミキサーに注ぎます。

蓋を所定の位置にしっかりと保持し、ピューレにする前に数回の素早いパルスを使用してスープを動かしながら慎重にブレンダーを始動します。

滑らかになるまで数回に分けてピューレ状にします。サービングディッシュに注ぎます。

または、スティックブレンダーを使用して、調理鍋でスープをピューレにすることもできます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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