Name: Sopa de pavo (sobras de pavo)
Ingredients: 1/2 stick manteca; 1/2 c. cebolla picada; 1/2 c. zanahorias picadas o ralladas; 1/2 c. apio picado; 1 c. pimiento verde picado; 3 manzanas, pelar y picar; 1 qt. tomates o jugo de tomate; 5 c. caldo o caldo de pavo; 1/3 c. harina mezclada en 1/2 c. agua fría; 1/2 tsp. polvo de curry; una pizca de nuez moscada o macis; 2 o 3 dientes enteros; sal y pimienta al gusto; 1 1/2 a 2 c. arroz cocido; 1 1/2 a 2 c. (o más) trozos de pavo cocidos del tamaño de un bocado

Sopa de pavo (sobras de pavo)

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La sopa de pavo (sobras de pavo) es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 barra de mantequilla, 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. zanahorias picadas o ralladas, 1/2 c. apio picado y 1 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla y saltee la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que el apio y la cebolla estén blandos y transparentes.

Agregue los pimientos verdes picados, las manzanas, el jugo de tomate, el caldo de pavo, la mezcla de harina y agua, el curry en polvo, la nuez moscada, los clavos enteros, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén cocidas.

Puede durar horas, pero al menos debe hervir a fuego lento.

1/2 a 2 horas a fuego lento. Retire los dientes y agregue el arroz cocido y el pavo. Calentar bien. Rinde de 8 a 10 porciones generosas.

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