Gumbo de pavo
Turkey Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. aceite de cocina, 1 c. harina para todo uso, 2 tallos grandes de apio picados, 3 cebollas grandes picadas y 1 cucharada. salsa inglesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una olla pesada, caliente el aceite.
Agregue la harina y revuelva constantemente hasta que el roux esté dorado, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Agrega el apio, la cebolla, el pimiento verde, el ajo, la okra y los tomates.
Saltee, revolviendo ocasionalmente durante unos 15 minutos.
Agrega el agua fría de una vez con sal, pimienta, salsa inglesa y tabasco.
Llevar a ebullición rápida.
Agregue la carcasa del pavo.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1/2 hora o más hasta que el caldo esté rico.
Gusto por sazonar.
Agregue los cubos de pavo, el perejil y las cebolletas.
Cocine por 10 minutos más.
Servir con arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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