Escalopes de dinde avec salsa aux pêches
Les côtelettes de dinde avec salsa aux pêches sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 pêches bien mûres, 2 à 3 piments forts, 1 poivron vert, 1 gros oignon et 1/4 c. vin blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Poivrons rôtis.
Retirez la peau et les dés.
Dans une poêle antiadhésive enduite d'un enduit à cuisson, faire revenir les oignons et les poivrons émincés. Assaisonner avec 1/8 cuillère à café de sel.
Plongez les pêches dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Travailler au-dessus d'un bol pour récupérer le jus de pêche, trancher ou couper les pêches en dés.
Mélangez le vin blanc avec les pêches et le jus. Mélanger avec les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de 1/2.
Servir chaud sur des escalopes de dinde grillées, grillées ou poêlées.
Pour 4 personnes.
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