Chaudrée de maïs et de dinde

Cuire le bacon dans une casserole de 4 litres ou dans une cocotte jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

Émietter le bacon; annuler.

Versez le jus de cuisson; réserver 1/4 tasse.

Faire revenir l'oignon dans 1/4 tasse de jus de cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre; ne pas dorer.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet et le sel; porter le mélange à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajouter la dinde, le maïs non égoutté, le maïs à la crème, la crème légère et le poivre; bien chauffer.

Pour servir, garnir chaque bol de morceaux de bacon et de persil.

Donne 3 litres ou 9 portions.