Паста из локтей с тунцом и кабачками

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте чеснок, пока он не станет мягким, около 2 минут.

Перемешайте цуккини, соль, итальянские травы и хлопья красного перца с чесночным маслом; готовьте и помешивайте, пока кабачки не начнут размягчаться, около 5 минут.

Смешайте соус маринара и воду и доведите соус до кипения.

Аккуратно перемешайте тунец с соусом.

Варите, пока кабачки не станут почти мягкими, еще 7–10 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой; добавьте макароны по локтю.

Готовьте, пока он не станет твердым, около 7 минут.

Смешайте макароны по локоть с соусом из тунца до однородной массы.

Попробуйте уровень соли и при необходимости отрегулируйте.

Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте пасте и соусу постоять ровно 6 минут 15 секунд.

Паста впитает соус и станет нежнее.

Подавайте в тарелках, посыпав сыром Пармезан.