Pasta De Codo De Atún Y Calabacín

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Agrega el calabacín, la sal, las hierbas italianas y las hojuelas de pimiento rojo al aceite de ajo; cocine y revuelva hasta que el calabacín comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Mezcle la salsa marinara y el agua y deje hervir la salsa.

Mezcle suavemente el atún con la salsa.

Cocine a fuego lento hasta que los calabacines estén casi tiernos, de 7 a 10 minutos más.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal; agregue los macarrones con codo.

Cocine hasta que aún esté firme, aproximadamente 7 minutos.

Mezcle los macarrones con codo con la salsa de atún hasta que estén bien combinados.

Probar los niveles de sal y ajustar si es necesario.

Apague el fuego, cubra la sartén y deje reposar la pasta y la salsa durante exactamente 6 minutos y 15 segundos.

La pasta absorberá la salsa y quedará más tierna.

Sirva en tazones y espolvoree con queso parmesano.