سلطة معكرونة التونة سوفلاكي

ينقع البصل الأحمر في وعاء من الماء المثلج في الثلاجة لإزالة الطعم القوي، لمدة 30 دقيقة على الأقل.

استنزاف وشطف.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا؛ اطهي الروتيني عند الغليان حتى يصبح طريًا وثابتًا في اللدغة، لمدة 8 دقائق تقريبًا؛ يصفى ويشطف تحت الماء البارد.

اخلطي البصل والمعكرونة والتونة والكرفس والفلفل الأحمر المشوي والطماطم المجففة بالشمس وجبنة الفيتا والبقدونس والريحان والكبر والصلصة اليونانية معًا في وعاء كبير.

نتركها منقوعة في الثلاجة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.