Thunfisch-Piccata-Nudelsalat

Name: Thunfisch-Piccata-Nudelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ounces Engelshaarnudeln; 1 1/2 tablespoons frischer Zitronensaft; 3/4 teaspoon Dijon-Senf; 1 tablespoon Mayonnaise; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 6 tablespoons Olivenöl; 1 (9 ounce) can Fester weißer Thunfisch, in Wasser verpackt, abgetropft; 2 teaspoons Kapern, abgetropft

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Das habe ich mir ausgedacht, als mein Mann eines Abends viel zu viel Engelshaarnudeln kochte! Die Aromen harmonierten gut. Probieren Sie es mit Farfalle- oder Rotini-Nudeln. Guten Appetit!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Nudeln #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 ounces Engelshaarnudeln

1 1/2 tablespoons frischer Zitronensaft

3/4 teaspoon Dijon-Senf

1 tablespoon Mayonnaise

Salz und Pfeffer nach Geschmack

6 tablespoons Olivenöl

1 (9 ounce) can Fester weißer Thunfisch, in Wasser verpackt, abgetropft

2 teaspoons Kapern, abgetropft

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 399

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 24.6g 32%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 203mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 23.8g 9%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 20.8g 42%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Nudeln hinzufügen und ca. 8 bis 10 Minuten al dente kochen.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Zitronensaft, Senf und Mayonnaise verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Olivenöl langsam unterrühren.

Den Thunfisch dazugeben und in dicke Stücke teilen.

Kapern hinzufügen und umrühren.

Die Nudeln in die Thunfischmischung geben und vorsichtig umrühren.

Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.