Ensalada Light De Atún Y Fideos

Name: Ensalada Light De Atún Y Fideos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cups pasta penne; 1 tomate, cortado en cubitos; 1/3 cup cebolla morada finamente picada; 1/3 cup vinagre de vino tinto; 1/4 cup aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario; 1 clove ajo, picado; 1 pinch de pimentón; sal y pimienta recién molida al gusto; 1 (5 ounce) can atún blanco macizo en agua, escurrido

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 39 vistas

Hace muchos años, mi amigo fue a España y trajo una tapa fantástica hecha con atún, ajo, cebolla, tomate y salsa alioli de ajo. Esta mezcla se untó sobre trozos de pan crujiente... OH YUM. Pero eso no es muy saludable y quise renovarlo un poco y esto es lo que se me ocurrió. Y, sinceramente, se acerca bastante. Es fácil y sabroso. Espero que os guste tanto como a mí.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Fideos #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 cups pasta penne

1 tomate, cortado en cubitos

1/3 cup cebolla morada finamente picada

1/3 cup vinagre de vino tinto

1/4 cup aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario

1 clove ajo, picado

1 pinch de pimentón

sal y pimienta recién molida al gusto

1 (5 ounce) can atún blanco macizo en agua, escurrido

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 376

% Valor Diario*

Grasa total 15.6g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 60mg 3%

Carbohidratos totales 43.8g 16%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 3.4g

Proteína 15.8g 32%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el penne y vuelva a hervir.

Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos.

Enjuague la pasta penne con agua fría y escúrrala bien en un colador colocado en el fregadero.

Mezcle el tomate, la cebolla, el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón y la sal y la pimienta en un bol.

Agrega la pasta cocida y luego desmenuza el atún encima.

Revuelva para combinar.