"Tsourekia" - Pain de Pâques
"Tsourekia" - Le pain de Pâques est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. lait, 1 1/2 c. sucre, 1 c. beurre, 1 cuillère à soupe. de sel et 3 petits cubes de levure surgelée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une grande casserole, faire chauffer le lait.
Lorsque le lait est chaud, ajoutez le sel, la levure et 1 1/2 tasse de farine.
Remuer jusqu'à ce que la levure soit fondue.
Réserver et laisser lever 1 heure.
Au bout d'1 heure, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu, les zestes de citron et d'orange.
Bien mélanger avec la main, pas avec le mixeur.
Lorsque tout est mélangé, commencez à ajouter la farine lentement jusqu'à obtenir une pâte molle et non collante.
Bien pétrir.
Laisser lever 3 à 4 heures.
Une fois bien levé, pétrir à nouveau.
Façonner en tresses ou en pains.
🍷 Accords Parfaits
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