Poke Cake De Tarta De Queso Con Triple Baya

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y cúbrala con papel pergamino.

Mezcle la mezcla para pastel, 1 taza de agua, los huevos y el aceite vegetal en una batidora de pie a velocidad baja durante 30 segundos.

Aumente la velocidad a media y mezcle por 2 minutos más.

Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté dorado, aproximadamente 25 minutos.

Enfríe el pastel a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezcle las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida en un tazón; extiéndalo sobre la bandeja para hornear preparada.

Hornee la mezcla de migas de galletas Graham durante 10 minutos.

Deje enfriar a temperatura ambiente y guárdelo en un recipiente hermético.

Mezcle las fresas, las moras, las frambuesas, el azúcar, 1/3 de taza de agua y 2 cucharadas de jugo de limón en una cacerola; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté suave y se pueda triturar fácilmente, de 7 a 8 minutos.

Triture las bayas con un tenedor y déjelas enfriar durante 5 minutos.

Haz 5 filas de 6 agujeros en el pastel con el mango de una cuchara de madera, creando 30 agujeros.

Rocíe 1/3 de taza de leche condensada azucarada sobre todo el pastel.

Vierta la mezcla de frutos rojos sobre el pastel y extiéndalo con una espátula, asegurándose de que la mezcla de frutos rojos entre en los agujeros.

Cubra el pastel y refrigere al menos 1 hora.

Coloque el queso crema en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir; mezcle a fuego alto hasta que esté muy suave, al menos 3 minutos.

Agrega el resto de la leche condensada azucarada, 1/4 taza de jugo de limón y sal marina; mezclar durante 1 minuto.

Unte la mezcla de queso crema sobre el pastel enfriado.

Cubra y enfríe el pastel, de 3 horas a toda la noche.

Córtelo en 12 trozos grandes y cubra cada uno con la mezcla de migas de galletas Graham.