Pão Russo Tradicional de Páscoa

Coloque o fermento em 1/4 xícara de água morna e 1/2 colher de chá de açúcar. Reserve em local aquecido até ficar um pouco borbulhante.

Aqueça o leite e a água até ficarem mornos; adicione a mistura de fermento e misture bem.

Meça 4 xícaras de farinha em uma tigela; adicione o líquido e misture bem, usando a batedeira.

Reserve, coberto, em local aquecido por 1 hora, depois derreta a margarina e bata os ovos.

Adicione açúcar, sal, margarina e ovos à massa levantada.

Em seguida, adicione a farinha restante, aos poucos, amassando até que as mãos fiquem limpas.

Coloque em local aquecido, coberto e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Unte bem sete latas de café de 2 libras.

Preencha até a metade. Novamente, coloque em local aquecido para subir até o topo das latas.

Bata o ovo inteiro com um pouco de água e pincele por cima dos pães e leve ao forno de 325° a 350° por 45 minutos ou até dourar bem.