Tortoni – ein italienischer Genuss
Tortoni – An Italian Delight ist ein mittelleichtes, gesundes italienisches Gericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 4 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Eiern, ca. Zucker, Salz, ca. Mit ganzen blanchierten Mandeln und Mandelextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Eier trennen.
Geben Sie jedes Eiweiß in eine kleine Schüssel mit einem Elektromixer.
Eigelb kühl stellen.
Lassen Sie das Eiweiß 1 Stunde lang auf Raumtemperatur erwärmen.
Mischen Sie 1/4 Tasse Wasser mit Zucker in einem 1-Liter-Topf und rühren Sie bei schwacher Hitze um, bis sich der Zucker auflöst.
Ohne Deckel und ohne Rühren auf einem Zuckerthermometer auf 236 °C aufkochen (der Sirup dreht einen 5 cm langen Faden, wenn er vom Löffel fällt).
🍷 Perfekte Kombinationen
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