Тортильи (мука)

Просейте вместе муку и соль и вмешайте в нее масло руками и кончиками пальцев, затем добавляйте воду, пока тесто не сформируется в твердый шар.

Хорошо вымесите и сформируйте небольшие шарики размером с мячи для гольфа.

Дайте постоять около 15 минут, а затем раскатайте тонкие блины размером от 7 до 8 дюймов.

Готовьте на умеренно горячей сковороде или сковороде (несмазанной) в течение 2 минут с одной стороны; переверните и готовьте минуту с другой стороны.

Подавайте горячим.

(Их можно поместить в фольгу и разогреть в духовке при температуре 350° примерно на 10 минут.) Подавайте, намазав на них сливочное масло, или наполните приготовленной жареной фасолью, сыром и т. д.