Tortilhas (farinha)

Peneire a farinha e o sal e misture a gordura vegetal com as mãos e as pontas dos dedos e, em seguida, adicione água até a massa formar uma bola firme.

Amasse bem e forme pequenas bolas do tamanho de bolas de golfe.

Deixe descansar por cerca de 15 minutos e depois enrole em panquecas finas de 7 a 8 polegadas.

Cozinhe em uma frigideira ou frigideira moderadamente quente (sem untar) por 2 minutos de um lado; vire e cozinhe por um minuto do outro lado.

Sirva ainda quente.

(Podem ser colocados em papel alumínio e reaquecidos no forno a 350° por aproximadamente 10 minutos.) Sirva com manteiga espalhada sobre eles ou recheie com feijão frito cozido, queijo, etc.