Name: Sopa de Tortilha
Ingredients: frango cozido, cortado em tiras (pode-se usar outra carne, até sobras de assado, cortado em tiras); 3 pimentas Ortega (tiras finas); 2 colheres de sopa. manteiga; 2 cebolas grandes cortadas em juliana; 1/2 lata média de pimenta jalapeño, picada finamente; 4 c. caldo de galinha (pode usar mais); 1 lata (28 onças) de tomate cozido picado; 1/2 xícara. molho de tomate; 1 colher de chá. cominho moído; sal e pimenta; 2 colheres de sopa. óleo vegetal; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de chá. pimenta em pó; 1/2 colher de chá. orégano; tiras de tortilha; coentro fresco (opcional); Queijo Jack ou Cheddar ralado; 1 abacate picado

Sopa de Tortilha

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A sopa de tortilla é um jantar impressionante. Feito com frango cozido, cortado em tiras (pode-se usar outra carne, até sobras de assado, cortado em tiras), 3 pimentões ortega (tiras finas), 2 colheres de sopa. manteiga, 2 cebolas grandes cortadas em juliana e 1/2 lata média de pimenta jalapeño picada finamente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga com azeite.

Adicione a cebola e o alho; cozinhe até ficar macio. Adicione todos os outros ingredientes, exceto coentro, queijo e abacate. Cozinhe até a hora de servir.

Coloque o coentro, o queijo e o abacate em uma tigela.

Cubra com sopa.

Cubra com pedaços de tiras de tortilha.

Pode adicionar mais queijo por cima.

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