Soupe à la tomate
La soupe aux tomates est un dîner moyennement facile. Composée de 1 tomate peck (8 pintes), 3 oignons moyens hachés, 1 à 2 piments forts, 3 poivrons verts hachés et de la poudre d'ail au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les tomates, les oignons, les poivrons et la poudre d'ail ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits (environ 2 heures).
Passer au tamis puis ajouter le sucre, le sel, les graines de céleri, la margarine et la farine.
Cuire jusqu'à épaississement.
Sceller dans des bocaux propres et chauds.
Donne 9 à 12 pintes.
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