Salade de graines de pavot Tidewater (12 portions)
La salade de chou aux graines de pavot Tidewater (12 portions) est un dîner moyennement facile. Composée de 1 chou vert moyen, râpé (environ 8 c.), 1 gros oignon rouge pelé et tranché finement, 1 poivron rouge coupé en fines lanières, 1 poivron jaune coupé en fines lanières et 1 poivron vert coupé en fines lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans un grand bol, mélanger le chou, l'oignon, les poivrons et le sucre.
Dans une petite casserole, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la moutarde sèche, les graines de pavot, le sel, la moutarde sèche et la crème.
Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant constamment.
Laisser mijoter 2 minutes. Verser la vinaigrette chaude sur le mélange de chou en remuant bien. Réfrigérer la salade au moins 12 heures pour adoucir les saveurs.
Servir frais sur un lit de feuilles de chou rouge pour contraster, si désiré.
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