Salade en trois étapes

Dans une petite casserole à feu moyen, cuire et remuer les amandes et le sucre jusqu'à ce que les amandes soient enrobées et légèrement dorées, environ 4 minutes.

Étalez les amandes sur du papier d'aluminium épais pour qu'elles refroidissent; se sépare doucement.

Dans un grand saladier, mélanger la romaine, les oranges, le céleri et les oignons.

Garnir d'amandes.

Dans un bocal avec un couvercle hermétique, mélanger l'huile, le vinaigre, le sucre, le sel, la moutarde sèche et la poudre d'ail ; bien agiter. Versez sur la salade et mélangez délicatement.