Torta de Três Peixes
Three Fish Pie é um jantar britânico moderadamente fácil. Feita com batata, manteiga, leite, gruyere e manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
🔗 Receita adaptada de TheMealDB
Pré-aqueça o forno a 200C/400F/Gás 6 (ventilador 180C).
Coloque as batatas em uma panela com água fria e sal. Deixe ferver e cozinhe até ficar completamente macio. Escorra bem e amasse com a manteiga e o leite. Adicione pimenta e experimente para verificar o tempero. Adicione sal e mais pimenta se necessário.
Para o recheio de peixe, derreta a manteiga em uma panela, acrescente o alho-poró e leve ao fogo. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo brando por 10 minutos ou até ficar macio. Meça a farinha em uma tigela pequena. Adicione o vinho e misture até ficar homogêneo.
Adicione o leite ao alho-poró, deixe ferver e depois adicione a mistura de vinho. Mexa rapidamente até engrossar. Tempere e acrescente a salsa e o peixe. Mexa no fogo por dois minutos e depois coloque em uma caçarola refratária. Espalhe sobre os ovos. Deixe esfriar até ficar firme.
Coloque o purê de batata sobre a mistura de peixe e marque com um garfo. Polvilhe com queijo.
Asse por 30-40 minutos ou até dourar levemente na parte superior e borbulhar nas bordas.
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