Les bretzels géants du sorcier

Dissoudre la levure dans l'eau tiède dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sucre et le sel.

Remuez bien. Ajouter la farine, une tasse à la fois, en battant après chaque ajout. Étalez la pâte sur une planche farinée et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Coupez des petits morceaux de pâte. Rouler en cordes de 1/2 pouce et tordre en forme de bretzel.

Saupoudrer les plaques à biscuits de semoule de maïs.

Disposez les bretzels sur les feuilles.

Badigeonner le dessus des bretzels d'œuf battu et saupoudrer généreusement de sel.

Cuire au four chaud à 425° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 6 ou 8 gros bretzels.