सबसे अच्छा भुना हुआ चिकन

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में मक्खन, लहसुन, थाइम, रोज़मेरी, नींबू का छिलका, 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

चिकन ब्रेस्ट पर त्वचा को ढीला करना; मक्खन के मिश्रण को त्वचा और स्तन के मांस के बीच रगड़ें।

समान रूप से वितरित करने के लिए त्वचा पर दबाएं।

तेल, बचा हुआ 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च सभी पर मलें; नींबू के आधे हिस्से को गुठली के अंदर रखें।

बेकिंग पैन में सेट करें.

पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के बाद भून लें, जब तक कि चिकन गुलाबी न हो जाए, लगभग 1 घंटे तक।

हड्डी के पास, जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर, 165 डिग्री F (74 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।

नक्काशी से पहले लगभग 15 मिनट आराम करें।