Enchiladas sobrantes de Acción de Gracias

Precaliente el horno a 350 °F (180 °C).

Coloque una tortilla sobre una superficie de trabajo. Coloque una pequeña cantidad de cada una de las sobras de acción de gracias en la tortilla.

Dobla los extremos hacia adentro, gira la tortilla y enrolla hacia arriba, asegurándote de que ninguno de los ingredientes se salga de la tortilla. Colóquelo en una fuente para horno. Repita con las tortillas restantes.

Una vez que su fuente para hornear esté llena de "enchiladas", vierta la salsa por encima. Espolvoree el monterey jack sobre las "enchiladas".

Hornee por 30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

Espolvoree perejil sobre las enchiladas. Servir inmediatamente.

¡Disfrutar!