Thailändische Hühnerkuchen mit süßer Chilisauce

Hähnchen, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Koriander und Chili in eine Küchenmaschine geben und gut würzen. Pürieren, bis das Hähnchen fein zerkleinert und alles gut vermischt ist. Mit den Händen sechs kleine Kuchen formen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Kuchen bei mittlerer Hitze etwa 6–8 Minuten braten, dabei einmal wenden. Heiß servieren, mit süßer Chilisauce, Limettenschnitzen, Koriander, geriebenen Frühlingszwiebeln und rotem Chili.