Chile de Texas (tazón de rojo)
Texas Chili (Bowl Of Red) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 1/2 libras de carne magra (como corte redondo), cortada en cubos de 1/2 pulgada, 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos, 3 dientes de ajo, picados finos o pasados por una prensa de ajo, 2 cucharadas. pimentón y de 4 a 6 cucharadas. Chile en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Tostar ligeramente las semillas de comino en una sartén (preferiblemente de hierro fundido); aplastar ligeramente.
Si usa comino molido, omita este paso.
Saltee las cebollas y el ajo quizás en 1/4 taza de aceite vegetal hasta que estén transparentes.
Eliminar.
En la misma sartén, saltee la carne en un poco más de aceite y cocine y revuelva hasta que la carne tenga un color gris uniforme. Agrega suficiente agua para cubrir y el resto de los ingredientes.
Cocine a fuego lento unos 30 minutos.
Agrega sal al gusto. Cocine a fuego lento otros 45 minutos y espese con harina o harina de galleta que se haya dorado ligeramente y se haya convertido en una pasta espesa con agua. No lo dores demasiado, quedará amargo.
🍷 Maridajes Perfectos
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