Tempura-Schüssel
Tempura Bowl ist ein mittelleichtes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Garnelen, Süßkartoffeln, Pilzen, grünen Bohnen und Kabocha-Kürbis und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie die Schale entfernen und entdarmen.
Machen Sie 4 Schlitze entlang des Bauches. Drehen Sie die Garnelen auf die Seite und schneiden Sie auf jeder Seite 4 weitere Schlitze diagonal ein. (Dadurch bleiben die Garnelen beim Garen gerade.)
In einer mittelgroßen Schüssel Ei und Sodawasser verquirlen.
Einen Topf Öl auf 180 °C erhitzen.
Dann Kuchenmehl hinzufügen und vermischen, aber klumpig halten. NICHT zu viel mischen.
Garnelen bis zum Schwanz ausbaggern und vorsichtig in das Frittieröl legen. 2-3 Minuten braten oder bis die Garnelen vollständig gar sind. Legen Sie Tempura auf ein Papiertuch, um das Öl aufzusaugen, oder auf einen Rost, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Für die Dip-Sauce Sojasauce und Mirin vermischen. Wenn Sie es verwenden, lösen Sie Dashi in heißem Wasser auf und geben Sie es zur Sojasauce und zum Mirin.
Verschiedene Tempura-Sorten auf einer Schüssel Reis anrichten.
Nährwerte Kalorien: 2792 Fett: 253 Gramm Kohlenhydrate: 128 Gramm Ballaststoffe: 15 Gramm Zucker: 19 Gramm Protein: 17 Gramm
Genießen!
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