Torta de Tamale (raspadinha)

Use um cortador de biscoitos para cortar a mistura de fubá em formatos divertidos, também cebolas fritas na manteiga.

Em uma caçarola de 1 1/2 litro, misture a água, o fubá, a manteiga, o sal, o cominho e a pimenta.

Cozinhe descoberto, potência 100% (alta) por 4 a 6 minutos ou até ficar bem espesso, mexendo a cada minuto.

Espalhe a mistura em papel manteiga em um quadrado de 20 centímetros com cerca de 1/4 de polegada de espessura.

Frio.

Corte em 18 formas pequenas.

Coloque as formas em uma assadeira em uma única camada.

Cubra, leve à geladeira ou congele até ficar firme.

Armazene as formas congeladas em um saco para freezer selado.