Pan Tabuna

Mezcle la sémola, la harina, la levadura, el agua tibia, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa suave.

Amasar hasta que quede suave, luego dejar crecer la masa hasta que se duplique.

Divida en rodajas gruesas y presione las semillas de sésamo y nigella en la parte superior.

Hornee sobre una piedra o plancha muy caliente hasta que esté inflado, ampollado y dorado.

Unte ligeramente con aceite de oliva y sirva caliente con harissa y aceitunas.