Name: 瑞士牛排
Ingredients: 1 1/2 lb. 圆牛排; 1 tbsp. 干芥末; 1/2 c. 面粉; 1 tbsp. 盐; 1 tbsp. 胡椒; 2 tbsp. 伍斯特郡酱; 1 c. 洋葱，切碎; 1 tbsp. 红糖; 1 (8 oz.) can 番茄酱; 1 c. 水; 1 dash 塔巴斯科州; 1 洋葱; 1 胡萝卜; 1 tbsp. 油; 500 克/1 磅牛肉，切碎; 2 tbsp. 面粉; 1 tbsp. 番茄酱或番茄酱; 1/2 至 1 汤匙。伍斯特郡酱（Lea & Perrins; 1/2 c. 豌豆; 1/2 c. 全粒玉米（可选）; 1 花束加尼或小束香草，切碎; 1 整个月桂叶; 3/4 至 1 c。牛肉高汤; 3 to 4 大土豆; 1 tbsp. 黄油; 盐和胡椒