Cazuela De Camote
La cazuela de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 libras de batatas, peladas y cocidas, 2 huevos grandes, 3/4 c. azúcar morena, dividida, 1/2 c. margarina, derretida y dividida y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Triture y bata las patatas hasta que quede suave.
Batir los huevos, agregar 1/4 taza de azúcar morena, 1/4 taza de margarina, sal y canela.
Comenzando con 1/4 taza de jugo de naranja, agregue lo suficiente para que la mezcla quede húmeda y esponjosa.
Vierta la mezcla en una cacerola (de 2 a 3 cuartos de galón).
Coloque las nueces encima y espolvoree 1/2 taza de azúcar morena y rocíe con 1/4 taza de margarina derretida.
Hornee de 25 a 30 minutos a 375°.
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