Сладкое картофельное печенье

Соедините сухие ингредиенты в миске, хорошо перемешайте.

Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубые крошки.

Смешайте сладкий картофель с пахтой.

Перемешайте с сухими ингредиентами.

Получается мягкое тесто. Выложите на посыпанную мукой поверхность и замесите 4–5 раз или ровно настолько, чтобы сформировать мягкий шар.

Раскатайте тесто и вырежьте печенье. Выложите на слегка смазанный маслом противень.

Выпекать при температуре 425° в течение 15–20 минут.