Salmão glaceado doce e quente

Name: Salmão glaceado doce e quente
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups néctar de damasco; 1/3 cup damascos secos picados; 2 tablespoons mel; 2 tablespoons molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 tablespoon gengibre fresco ralado; 2 cloves alho picado; 1/8 teaspoon Pimenta-caiena; 1/4 teaspoon canela em pó; 1 (3/4 pound) filé de salmão sem pele

⏱️ Pronto em 42 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Experimente este! Esta receita é de longe o melhor complemento para o salmão. Esta receita além de deliciosa, tem a vantagem adicional de ser um prato muito saudável. Ótimo para jantares, acompanhado de arroz pilaf, feijão verde e salada.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 12 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups néctar de damasco

1/3 cup damascos secos picados

2 tablespoons mel

2 tablespoons molho de soja com teor reduzido de sódio

1 tablespoon gengibre fresco ralado

2 cloves alho picado

1/8 teaspoon Pimenta-caiena

1/4 teaspoon canela em pó

1 (3/4 pound) filé de salmão sem pele

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 275

% Valor Diário*

Gordura total 9.4g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 321mg 14%

Carboidratos totais 30.6g 11%

Fibra alimentar 1.6g 6%

Açúcares totais 27.6g

Proteína 18.2g 36%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça a grelha do forno e unte uma assadeira.

Em uma panela em fogo médio, misture o néctar de damasco, os damascos secos, o mel, o molho de soja, o gengibre, o alho, a canela e a pimenta caiena.

Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até reduzir pela metade.

Mexa ocasionalmente para evitar queimaduras.

Remova 1/4 xícara da cobertura para regar e reserve o restante.

Coloque o filé de salmão na assadeira untada e pincele com esmalte.

Grelhe a 7 cm do fogo por 8 a 12 minutos ou até que o salmão lasque facilmente com um garfo.

Vire delicadamente uma vez durante o cozimento e regue frequentemente durante os últimos 4 minutos.

Sirva com o esmalte restante.