رولات العجينة الحلوة

تذوب الخميرة في الماء وتترك جانباً. سخني الحليب وأضيفي إليه الزبدة والسكر حتى يذوب ويبرد حتى يصبح فاترًا.

أضف البيضة والخميرة. أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تصبح العجينة قابلة للعمل. يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق، للحصول على ملمس حريري ناعم.

ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون.

غطيها واتركيها ترتفع لمدة ساعتين على الأقل. نثقبها ونشكلها على شكل رولات ونضعها في صينية مدهونة ونتركها تتخمر لمدة ساعتين إضافيتين. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنيًا.