Tresse de café suédoise

Saupoudrer la levure sèche dans l'eau tiède.

Mélanger le lait, 1/2 tasse de sucre, le beurre et le sel ; remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous.

Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Incorporer 2 tasses de farine.

Ajouter la levure ramollie, le jaune d'œuf et 1 cuillère à café de cardamome ; battre fort.

Incorporer 3 tasses de farine (le reste de la farine est utilisé si nécessaire pour pétrir la pâte).

Démoulez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (8 à 10 minutes).

Former une boule; placer dans un bol légèrement graissé, en tournant une fois pour graisser la surface.