Chili du dimanche (servir avec du pain de maïs)
Le chili du dimanche (servir avec du pain de maïs) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3 c. haricots rouges non cuits, 2 c. d'huile d'olive, 1 gros oignon émincé, 4 gousses d'ail émincées et 1 poivron vert épépiné et haché grossièrement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide pour les couvrir.
Vidange.
Placer les haricots dans la mijoteuse.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et l'ail.
Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 5 minutes.
Ajouter le poivron vert, le chou, les pommes de terre, les tomates avec le liquide, la poudre de chili et le cumin.
Poursuivez la cuisson en remuant fréquemment pendant 3 minutes, puis transférez dans la mijoteuse.
Ajouter le riz et l'eau.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le chili soit épais et que les haricots et le riz soient tendres, 6 à 8 heures.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Garnir de fromage râpé, si désiré.
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