Dip aus sonnengetrockneten Tomaten

Kombinieren Sie Tomaten, Wasser, Knoblauch und Kräuter in einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Glas- oder Keramikschale und decken Sie sie fest mit einer Mikrowellen-Plastikfolie ab.

8 Minuten lang bei 100 % in einem Hochleistungs-Mikrowellenherd garen. Stechen Sie in den Kunststoff, um Dampf freizusetzen.

Aus dem Ofen nehmen und aufdecken; Gut umrühren.

Wieder abdecken und weitere 8 Minuten kochen lassen.

Stechen Sie in den Kunststoff, um Dampf freizusetzen.

Aus dem Ofen nehmen und aufdecken; Gut umrühren und unter gelegentlichem Rühren stehen lassen, bis es abgekühlt ist und die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist.

In eine 1 1/2-Liter-Schale umfüllen; Gießen Sie beide Öle über die Tomatenmischung.

Mit Plastikfolie fest abdecken; weitere 5 Minuten kochen lassen. Kunststoff stechen; Aus dem Ofen nehmen und aufdecken.

Umrühren und abkühlen lassen.

In die Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dabei den Schüsselrand abschaben.

Bei Zimmertemperatur mit dünn geschnittenem italienischem Brot, Crackern oder geschnittenem Gemüse servieren.

Im Kühlschrank (fest verschlossen) bis zu einem Monat haltbar.

Ergibt etwa 3 Tassen.