Salada de frutas de verão, camarão e abacate

Name: Salada de frutas de verão, camarão e abacate
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pounds alface romana bebê; 1 abacate maduro grande, fatiado; 1 cup manga madura picada; 1 cup mirtilos frescos; 1/4 tomates secos ao sol picados, reidratados em 1/4 xícara de água quente; 1/4 cup cebola roxa picada; 2 tablespoons azeite; 2 tablespoons manteiga salgada; 3/4 pound camarão grande - descascado, limpo e com as caudas removidas; 1 tablespoon suco de limão; pimenta preta moída na hora a gosto; 1/4 cup molho para salada com azeite e vinagre (como Newman's Own®) ou a gosto

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 29 visualizações

Frutas frescas do verão, camarões saborosos, abacate cremoso e alfaces crocantes tornam esta salada leve, mas farta, como prato principal. Sirva com uma baguete francesa para uma refeição satisfatória.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 452

% Valor Diário*

Gordura total 32.4g 42%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 217mg 9%

Carboidratos totais 27.6g 10%

Fibra alimentar 11.4g 41%

Açúcares totais 13.9g

Proteína 18.8g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine alface, abacate, manga, mirtilos, tomate seco e cebola em uma tigela grande.

Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo alto até começar a dourar e soltar levemente fumaça.

Cozinhe até que os camarões estejam levemente dourados e cozidos, girando sempre, por 3 a 5 minutos.

Adicione suco de limão e pimenta no último minuto.

Cozinhe até que a maior parte do líquido desapareça, cerca de mais 2 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Adicione molho suficiente à mistura de alface para umedecer os ingredientes.

Coloque a salada em um prato e adicione o camarão por cima.