Sukiyaki

Corte a gordura da carne, guarde pedaços grandes para escorrer.

Usando uma faca bem afiada, corte a carne através dos grãos em fatias de 1/8 a 1/16 de polegada de espessura.

(Se as fatias forem grandes, divida-as pela metade ou em quartos para torná-las pedaços pequenos.)

Corte as cebolas brancas em oitavos.

Corte as cebolas verdes longitudinalmente e, em seguida, corte transversalmente em tiras de 1 1/2 polegada.

Corte os cogumelos longitudinalmente, os caules também, em pedaços de 1/8 de polegada de espessura.

Lave o espinafre, retire os talos e corte as folhas grandes ao meio.

Misture em uma jarra a soja, o cubo de caldo dissolvido em 1/2 xícara de água, m.s.g., açúcar e sal.