Carrés au citron sans sucre

Mélanger la farine, 8 sachets d'Equal et le sel dans un bol. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il ressemble à des miettes grossières. Saupoudrer 1 c. zeste de citron et vanille;

Mélanger pour former une pâte. Presser la pâte dans un moule carré de 8 pouces, sur le fond et sur les côtés. Cuire au four à 350 degrés pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Battre les œufs et 18 sachets d'Equal. Incorporer le jus de citron, le beurre et le zeste de citron. Verser dans la croûte cuite. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture au citron soit prise, environ 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.