Gâteau au fudge sans sucre

Utilisez le batteur électrique à la vitesse la plus basse pour bien mélanger les 3 premiers ingrédients secs.

Mettez le reste des ingrédients liquides dans le mélangeur, à puissance élevée juste pour bien mélanger et versez dans les ingrédients secs, en battant à haute vitesse jusqu'à consistance lisse (3 minutes).

Étaler la pâte uniformément dans un plat carré allant au four en Pyrex de 9 pouces, graissé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre en ressorte propre.

Saupoudrer le dessus du gâteau chaud avec des morceaux martelés d'une barre de chocolat de marque Estée sans sucre de 2 1/2 onces.

Laisser refroidir dans un plat sur une grille avant de couper pour bien servir neuf personnes.

(Congeler pour décongeler et servir dans 6 mois.)