Pastel de dulce de azúcar sin azúcar

Use la batidora eléctrica a la velocidad más baja para combinar bien los primeros 3 ingredientes secos.

Coloque los ingredientes líquidos restantes en la licuadora, a velocidad alta solo para mezclar bien y vierta en los ingredientes secos, batiendo a velocidad alta hasta que quede suave (3 minutos).

Extienda la masa uniformemente en una fuente para hornear cuadrada de Pyrex de 9 pulgadas engrasada y enharinada.

Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.

Espolvoree la parte superior del pastel caliente con trozos machacados de una barra de chocolate marca Estee sin azúcar de 2 1/2 onzas.

Deje enfriar en un plato sobre una rejilla antes de cortar para servir nueve bien.

(Congele para descongelar y sirva en 6 meses).