Aubergines farcies
L'aubergine farcie est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 50 minutes environ. Fait avec de l'aubergine moyenne, . saucisses, tomates moyennes, courge jaune moyenne en dés et boîtes de 6 oz de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
Centre creux.
Cuire les saucisses ; vidange.
Dans un grand bol, mélanger les saucisses, les centres d'aubergines, les tomates, la courge, l'oignon, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Farcir les coquilles d'aubergines.
Verser 4 cuillères à soupe de sauce tomate sur chacun.
Mélanger la chapelure, l'origan, l'œuf et le reste de la sauce tomate.
Verser sur l'aubergine.
Couvrir de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 1h30. Pour 6 personnes.
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