Erdbeertorte

Erdbeeren abseihen und beiseite stellen, dabei den Saft auffangen.

In einem Topf Maisstärke und Erdbeersaft leicht zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Frischkäse, Zucker und Vanille verrühren.

In einer separaten Schüssel Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Schlagsahne unter die Frischkäsemischung heben.

Ordnen Sie die Löffelbiskuits an den Seiten und am Boden der Springform mit einem Durchmesser von 20 oder 23 cm an und stellen Sie die Löffelbiskuits der Länge nach um die Seiten der Form herum.

Gießen Sie die Hälfte der Füllung in die Pfanne und legen Sie dann eine Schicht Löffelbiskuits auf die Füllung.

Restliche Füllung über die Löffelbiskuits gießen.

Den Kuchen mit Erdbeersoße bestreichen und die ganzen Erdbeeren darauflegen.

Kühl stellen und aus der Pfanne nehmen, sobald es vollständig abgekühlt ist.