Salade de fraises et d'épinards
La salade de fraises et d'épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 bottes d'épinards frais, 1 pinte. fraises fraîches, 1/2 c. oignon émincé, 1/4 c. vinaigre de cidre et 1/4 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Rincer soigneusement les feuilles d'épinards; déchirer en bouchées. Égoutter sur du papier absorbant.
Décortiquez et rincez les fraises.
Couper en deux ou laisser entier, selon la taille.
Egoutter sur du papier absorbant.
Dans le récipient d'un mélangeur électrique, mélanger l'oignon, le vinaigre, l'huile, le miel et la sauce Worcestershire ; mélanger jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les graines de sésame et les graines de pavot.
Dans un grand saladier, mélanger les épinards et les fraises.
Mélanger avec la vinaigrette.
Servir immédiatement (la salade se flétrira après quelques heures au réfrigérateur.)
Rendement
10 portions.
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